改變食物的選擇

改變食物的選擇

對同樣食物只要略為挑選它的形式及製作方法，所攝取的熱量可以大為減少。

From:http://www.enutrition.com.tw/AT_body/body_fat_food.htm

* 先去除雞皮、鴨皮、肥肉，只吃瘦肉的部份。 　

* 選擇帶骨帶殼的肉類及水產吃
帶殼的蝦使你必須慢慢一隻一隻地撥去殼再吃，沒有辦法像吃蝦仁那樣一湯匙一湯匙地吃得又快又多。同樣的，盡可能少吃絞肉製品，如漢堡、肉丸或獅子頭等，它們的肥肉量多且容易一下吃太多，帶骨頭的肉或雞鴨肉不致於讓你三兩口吃進一大塊。

* 盡量不要選大塊的魚肉或魚排，選擇帶刺的整條魚
因為你必須剔除魚刺，吃的速度自然就慢下來了。 　

* 盡量少選擇大塊的肉類如牛排或豬排等，多選擇肉絲類的半葷素菜
一大塊肉至少有四兩至半斤，若切成絲，一大盤肉絲菜，足夠全家人吃。 　

* 盡量避免油炸的食物
尤其是沾了粉油炸的食物，吸油量很高，所含的熱量常比油炸的同樣食物高出兩倍。無法避免時，先去掉外皮再吃。

* 芶芡的食物，乾挑內容物吃，不喝芶芡汁。 　

* 吃新鮮水果但少喝果汁
一口氣喝下一杯柳丁汁與一片一片的慢慢吃，後者使你更有滿足感，而實際吃到的量卻較少（一杯柳丁汁至少要三到四個柳丁榨成）。葡萄一粒一粒慢慢剝皮吃，蘋果削皮一片一片插吃著；多子的小西瓜會令你花較多的時間去吃。